「最緊張便是我們的一日三餐」

不知道大家是否會每天回家吃晚飯呢？

應該這樣說吧！是否每天都有人為你準備晚餐？

近日熱播的電視劇集<缺宅男女>，大結局已播出，其中幾句對白仍然深深留在我的腦海中--「奶奶最緊張便是我們的一日三餐。」

回想到自己過去的日子，我的母親正如電視劇般，每天都用心為我們準備三餐，上班前煮好早餐，放在鍋子裡。可惜的是，自從上了大學後已經很少在家中享用早餐和晚餐。早上回校，總是匆匆忙忙，根本沒有時間靜靜安坐家中享用早餐；放學後，不是留校做報告，便是與朋友小聚。一星期也不知道有多少天回家吃晚飯，最令人懷念的必定是媽媽親自煲的靚湯。

最近一次吃住家飯，媽媽煲了蘋果湯。中國人最愛便是喝湯，因為有養生保健的功效，今次與大家分享便是蘋果湯，是不是沒想到蘋果也可用來作煲湯的食材。天氣忽冷忽熱，時潮濕時乾燥，最好便是煲豬腱蜜棗蘋果湯。雖然我只會喝湯不懂煲湯，但向媽媽請教，煲這個煲秘訣是用豬腱，因為較為清甜而不油膩，而煲完豬肉不會變硬，更是非常鬆軟，拿點醬油來送，味道很不錯。

說說蘋果湯的做法，先準備四個蘋果、豬腱、蜜棗三粒、少許南北杏和鹽。然後將蘋果去皮去心，那湯就不會酸。最後，只需要將所有材料放進煲內煲兩小時便行了。方法非常簡易，大家不妨可以試試，這款滋潤湯水。

若沒有試過，可以親自下廚，煲給家人或情人，一嘗溫馨湯水。

即使生活多繁忙，也別忘記有人每天也為你準備晚餐，至少我媽媽仍然這樣。

謝謝您！